Javiera Gómez
Noviembre 2017.
Un día leo un artículo que dice: se busca cambiar todos los colores de los dulces, quieren sustituir los colorantes artificiales por otros naturales; leo también que debido a que los colorantes naturales son menos estables, su masificación se vuelve más compleja y por eso se producen muchos errores en su elaboración.
Pienso en cómo se verán los dulces del futuro, cómo se verá la comida del futuro. Cómo eso va a cambiar la carta cromática de productos en general. Veo los productos que existen ahora, cómo se ven, qué formas tienen. Cómo se producen ecos entre la comida y los objetos, en sus formas y en sus colores.
“Fuiste pura fantasía" es una exposición que trabaja desde la elaboración manual con comida de producción industrial, reflexionando desde apariencias encantadoras de caracter masivo.